Автор: Елена Сазонова
Описание: Эту закуску попробовала у подруги, название было неизвестно. Только сейчас опытные поварята подсказали, что это капрезе. С тех пор эта вкусняшка прочно обосновалась в моем доме и на праздничном столе. Иногда делаю ее на завтрак, иногда перекусываю между едой. Кстати, не поверите, но этим можно накушаться!
|
|
Приготовим ингредиенты |
|
На дно тарелки выложить листья салата |
|
Нарезать помидоры кружочками |
|
Сыр Моцарелла нарезаем тоже кружочками |
|
На салатные листья выложить кружочки помидор |
|
На помидоры выкладываем кружочки сыра "Моцарелла" |
|
На сыр выкладываем несколько листиков базилика |
|
Поверх всего этого великолепия мажем соус "Песто". Можно купить готовый, можно сделать самим. Я делала сама из 2 пучков базилика, оливкового масла, 2 зубчиков чеснока, сыра "Пармезан" и горстки кедровых орешков. Для того, чтобы он дольше хранился, добавила немного винного уксуса. Все ингредиенты клала на глазок, смешивала в блендере. Как-то было, что соуса "Песто" не было и не могла сделать из-за отсутствия кедровых орешков, делала без него. И даже так эту закуску употребляла с удовольствием. |
|
Вот уже и готово! Быстро, вкусно, низкокалорийно (в Моцарелле всего 18% жирности), а салатные листья долго перевариваются, что обеспечивает чувство насыщения. |
|
Кушается такими вот "бутербродиками", разумеется без хлеба. Можно поменять местами сыр и помидор, т. е выкладываем не сыр на помидор, а помидор - на сыр. Приятного аппетита. |
