Мармелад из вишни

Автор: Alice Ricci

Ингредиенты

• Сок свежевыжатый (Вишневый) — 100 мл
• Вода — 100 мл
• Сахар — 150 г
• Желатин — 20 г

Приготовление

Желатин залить свежевыжатым вишневым соком и оставить для набухания на 1 час.

Сахар залить водой, довести до кипения и варить 3 минуты, постоянно помешивая.

Снимаем с огня, сразу добавляем набухший желатин (1 час спустя). Размешиваем до его полного растворения.

Разливаем в формочки (у меня для кексов), остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник, чтобы мармелад застыл (у меня мармелад стоял в холодильнике 2 часа). Из такого количества ингредиентов получается 3 порции. Чтобы желе было легче достать из формочки, ее дно надо на пару секунд опустить в горячую воду (я доставала лопаткой).

Вот такой вкусный десерт у нас получился! Вишневый сок отчетливо чувствуется и добавляет колорит. А цвет - насыщенный, яркий, летний - мгновенно поднимает настроение



Оказывается, в мармеладе содержится много полезных свойств, таких как пектин, хорошо очищающий кишечник, а желатин оказывает благотворное воздействие на состояние кожи и волос. Сам мармелад не содержит жиров, поэтому полакомиться таким десертом совсем не страшно. А уж если он приготовлен в домашних условиях, без красителей и наполнителей, это, вобще, сказка!!!



Со всех сторон я еще обсыпала сахаром (это по желанию, ибо само желе получается сладким; лучше украсить вишнями или вишневым соком (без сахара):





Приятного аппетита, дорогие поварята!

© www.povarenok.ru