Картофельная запеканка с кабачком

Автор: Nienulka

Описание: Сытная запеканка из картофеля и молодого кабачка.

Ингредиенты

Картофель (сырой) — 500 г
Кабачок — 1 шт
Сок свежевыжатый (лимонный) — 2 ст. л.
Мясо (у меня свинина) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 300 мл
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый (тертый) — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Вода — 250 мл

Приготовление

Картофельная запеканка с кабачком ингредиенты

Мясо порезать кусочками. В сковороду налить воду и кладем в нее мясо. Добавляем соль и черный перец по вкусу. Добавляем лимонный сок. Тушим мясо на медленном огне, пока не испариться жидкость. Мясо выкладываем на дно формы для запекания.

Кабачок промыть водой и порезать кубиками. Выкладываем кабачок на мясо.

Картофель очистить и порезать кусочками. Картофель выкладываем поверх кабачков.

Яйца разбить в миску и разболтать. Добавить соль по вкусу. Добавляем молоко и измельченный чеснок. Заливаем полученной смесью запеканку.

Сверху запеканку посыпать тертым сыром.

Форму ставим в духовку. Запекаем 30-45 минут при температуре 200 градусов. К столу подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Запеканка - у нас частая гостья на столе, особенно в приоритете картофельные запеканки. Так как лето, почему бы не добавить молодой кабачок, который придает запеканке сочность и нежность. Мясо, приготовленное с добавлением лимонного свежевыжатого сока получается с небольшой кислинкой и придает блюду сытость.
Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с кабачком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/