Пирог "Вкус лета"

Автор: Nika

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 700 г
• Вода — 350 мл
• Сахар коричневый — 200 г
• Масло подсолнечное (рафинированное) — 150 мл
• Яйцо куриное — 4 шт
• Банан — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Ванильный сахар — 8 г
• Соль — 1 ч. л.
• Кислота лимонная — 1/3 ч. л.

• Вишня (замороженная, без косточек) — 350 г
• Клубника (замороженная) — 200 г

Приготовление

Коричневый сахар "Мистраль".

В миску просеяла муку. Разбила яйца. Насыпала коричневый сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар, лимонную кислоту и соль. Налила тёплую воду, подсолнечное масло и хорошо перемешала.

В тесто я положила очищенный банан и измельчила его ручным блендером в тесте.

На противень, застеленный пергаментной бумагой, разложила ягоды. (Ягоды я заморозила, их и использовала.)

Тесто вылила на ягоды и поставила в горячую духовку выпекаться при 180 градусах.

Через 30 минут пирог хорошо зарумянился.

Дала пирогу остыть и нарезала его на прямоугольники.

Тесто нежное, мягкое, сладкое. Начинка кисло-сладкая. Несмотря на меньшее количество клубники, её аромат преобладал. Пирог на второй день вкуснее, чем сразу испечённый.

© www.povarenok.ru