Автор: mojito2012
Описание: Предлагаю вам рецепт простого, домашнего, очень вкусного печенья; с нежным клубнично-сливочным вкусом и легким оттенком белого шоколада. Это один из любимых рецептов моего мужа, я верю, что и Вы влюбитесь в него с первого укуса!
|
|
Клубнику нарезать, залить лимонным соком на пару минут. Затем откинуть на сито, чтобы стекла жидкость. |
|
Смешать вместе просеянную муку, соль и разрыхлитель теста. |
|
В оригинале, для этого рецепта предлагалось использовать крим-чиз, но я нашла ему полноценную замену. Творог (у меня домашний) протереть через сито и добавить 1 ст. л. 20% сметаны. |
|
Взбить размягченное сливочное масло, сахар и получившийся "крим-чиз" до легкого, пышного состояния. |
|
Добавить яйцо и ваниль по вкусу. Хорошо размешать. |
|
Постепенно (я делаю в 3 приема) вмешать муку, |
|
И измельченный белый шоколад. |
|
Клубнику слегка присыпать мукой (потребуется 1-2 ст. л) и потрясти, чтобы она равномерно ей покрылась. |
|
Аккуратно вмешать в тесто. |
|
На застеленный пергаментной бумагой противень выложить по 1 столовой ложке теста, не забывая оставлять расстояние между печеньем. Убрать в холодильник на 5-10 минут. |
|
Духовку разогреть до 175 градусов, выпекать 12-15 минут до слегка золотистого цвета. Немного остудить на противне, затем переложить на решетку до полного остывания. |
