Автор: sibir77
Описание: Ягодную выпечку любят все! Это, пожалуй, самая летняя выпечка! Приглашаю вас на чашку чая с чудесным ягодным кексом! Угощайтесь!
|
|
Черную смородину (для теста и для крема) измельчить блендером и протереть через сито |
|
Яйца взбить с коричневым сахаром "Мистраль", добавить кефир и снова взбить |
|
Мягкое сливочное масло взбить миксером со смородиновым пюре. Эту массу добавить к яйцам и перемешать |
|
Добавить к массе муку и разрыхлитель, хорошо вымешать |
|
Тесто выложить в форму для кекса и поставить в нагретую духовку. Я выпекала при 180 градусах около 35 минут. Готовый кекс вынуть из формы и остудить |
|
В смородиновое пюре для крема добавить сахар и размешать до полного растворения |
|
Мягкое масло с ванилином взбивать миксером до пышности, постепенно добавляя смородиновое пюре с сахаром. Получается чудесный ягодно-масляный крем. |
|
Остывший кекс украсить кремом и клубникой |
