Кексы с нектариновой глазурью

Автор: Nienulka

Описание: Шоколадные ароматные кексы с глазурью из свежевыжатого нектаринового сока.

Ингредиенты

Тесто

Сахар — 0,5 стак.
Шоколад молочный — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 1 стак.

Глазурь

Сок свежевыжатый (нектариновый ) — 50 мл
Сахар — 1 ст. л.

Прочее

Стружка кокосовая (для украшения)

Приготовление

Кексы с нектариновой глазурью ингредиенты

Сливочное масло порезать на кусочки и взбить.

Желтки взбить с сахаром до однородного состояния. Соединить с маслом и взбить.

Шоколад натереть на мелкой терке сразу в тесто.

Добавляем разрыхлитель теста и муку. Перемешать.

Взбить белки в густую пену и добавить в тесто. Аккуратно перемешать.

Тесто раскладываем в формочки.

Формочки ставим в духовку и выпекаем 30-35 минут при температуре 180-200 градусов. Остудить.

Нектариновый свежевыжатый сок смешать с сахаром и проварить на медленном огне несколько секунд. Глазурь должна загустеть. Кексы покрываем глазурью и посыпаем кокосовой стружкой (у меня цветная). Кексы готовы!

Кексы получились очень вкусные с шоколадным ароматом. Поэтому рекомндую вместо какао добавлять в тесто тертый шоколад. Нектариновая глазурь отлично дополняет кексы.

Очень жаль, что фото не передает шоколадный аромат кексиков

Приятного чаепития!

Кексы с нектариновой глазурью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/