Запеканка из баклажана и кабачка

Автор: Nienulka

Описание: Сочная и ароматная запеканка из баклажана и кабачка в яично-молочной заливке.

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 2 стак.
Сок свежевыжатый (по вкусу, лимонный)
Сыр твердый (тертый ) — 4 ст. л.
Масло растительное
Соль
Орех мускатный — 1 ч. л.

Приготовление

Запеканка из баклажана и кабачка ингредиенты

Баклажан порезать полу кружочками и обжарить на растительном масле.

Кабачок порезать кубиками. В форму выкладываем половину нормы кабачка.

Раскладываем обжаренные баклажаны.

Сверху высыпаем остальные кабачки.

Яйцо смешиваем с молоком.

Добавляем лимонный сок, соль и мускатный орех.

Выливаем заливку в форму.

Сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке около 30 минут. К столу подаем в горячем виде.

Баклажан и кабачок - это отличный дуэт. Запеканка получается сочная и очень вкусная. В летнее время свежие баклажаны и кабачки частые гости на нашем столе. Предлагаю вашему вниманию такую запеканку.
Оказывается, баклажан называют овощем долголетия. Это связано с тем, он по составу схож с картофелем и помидорами, и является диетическим, лечебным овощем, который способен продлевать молодость.

Приятного аппетита!

Запеканка из баклажана и кабачка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/