Ужин "Летний"

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Смородина красная — 2 стак.
• Сахар коричневый (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
• Соль — 1,5 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец черный (горошком) — 0,5 ч. л.
• Перец душистый (горошком) — 0,5 ч. л.
• Паприка сладкая (сушеная) — 1 ч. л.
• Розмарин (сушеный) — 1/3 ч. л.
• Мука пшеничная — 0,5 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.

• Грудка куриная — 2 шт
• Перец черный (молотый, щепотка)
• Паприка сладкая (молотая, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сухари панировочные
• Масло подсолнечное (для жарки)

Приготовление

Грудки разрезать пополам, вынуть кость; Посолить, приправить перцем и паприкой - натереть и оставить в сторону;

Приготовить ингредиенты для соуса;

Все ингредиенты, кроме муки и уксуса засыпать в блендер, измельчить до однородности;

Добавить муку, размешать (если хотите соус пожиже, то муку можно не добавлять);

Поставить на медленный огонь, довести до кипения, влить уксус, размешать; Готовый соус перелить в соусник или баночку и дать остыть;

Грудки хорошо обвалять в сухарях и обжаривать на разогретой сковороде в масле с обоих сторон до готовности (не пережаривать!);

На блюдо выложить грудку, полить соусом из красной смородины, дополнить салатом из свежих овощей, зеленью и ягодами! Подавать сразу!

© www.povarenok.ru