Паста овощная с пряностями

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Макаронные изделия (идеально спагетти ) — 250 г
• Баклажан — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Зелень
• Чеснок — 2 зуб.
• Базилик (красный - реган) — 1/3 пуч.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Вода — 100 мл
• Масло растительное (для жарки овощей )

Приготовление

Овощи нарезать кубиками и

обжарить на растительном масле.

Влить воду и немного потушить. Когда вода испариться на половину, добавить томатную пасту, перемешать и тушить еще 2-3 минуты.

Пока делается соус, отварить макароны. В соус добавить измельченную зелень, базилик и чеснок. Посолить, поперчить и перемешать. Смешать с макаронами.

Подать к столу!

© www.povarenok.ru