Клубничные пирожные "Арбуз"

Автор: larik_malasha

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар ("Мистраль") — 60 г
• Мука пшеничная — 60 г

• Маскарпоне — 50 г
• Сливки (жирные, от 30 проц.) — 50 г
• Сахарная пудра (с горкой) — 1 ст. л.
• Ванильная эссенция (пару капель)

• Киви — 2 шт
• Клубника — 100 г
• Шоколад молочный (капли) — 1 горст.

Приготовление

Нагреть духовку до 200 град. Отделить белки от желтков. Желтки и сахар взбить до белой пены.

Я использовала сахар марки "Мистраль - мелкий".

Отдельно взбить белки до крепкой пены.

Во взбитые желтки добавить взбитые белки и лопаткой аккуратно перемешать их.

Всыпать просеянную муку и тоже аккуратно лопаткой ее вмешать в тесто. Форму диаметром около 20 см накрыть бумагой для выпечки. Выложить тесто и печь при 200 град. около 20 минут или до сухой спички. Охладить и снять аккуратно бумагу.

Для приготовления крема смешать холодные сливки, маскарпоне, ваниль и сахарную пудру.

Взбить до густого крема.

Крем выложить ровным слоем на холодный бисквит.

Разрезать торт на половину. Киви почистить и тонко нарезать. Выложить на края.

Затем нарезать клубнику и тоже выложить в середину в форме арбузной дольки. Украсить шоколадными каплями "косточки". Нарезать на кусочки и подавать.

© www.povarenok.ru