Пудинг-кекс с крыжовником

Автор: лялич

Описание: Простой в исполнение, очень вкусный и нежный пудинг-кекс. А что еще нужно для хорошей выпечки.

Ингредиенты

Ягоды

Крыжовник — 500 г
Сахар коричневый ("Демерара" от "Мистраль") — 3 ст. л.

Тесто

Масло сливочное — 125 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар коричневый ("Демерара" от "Мистраль") — 200 г
Мука пшеничная — 100 г
Крахмал — 1 ст. л.
Ванилин — 2 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Приготовление

Наши ингредиенты.

Крыжовник вымыть и обсушить. Уложить в смазанную маслом форму. Посыпать сверху сахаром.

Для теста, все продукты КОМНАТНОЙ!!! температуры, смешать в однородное тесто. Оно должно получиться немного жидковатым. Заливаем ягоды сверху и запекаем при t= 180 примерно 25 - 30 мин. Верх должен запечься.

Разрез.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Пудинг-кекс с крыжовником — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/