Фаршированная курица

Автор: Liska79

Ингредиенты

• Курица (Кожица должна быть целая, без порывов) — 1 шт
• Помидор — 2 шт

• Яйцо куриное — 6 шт
• Сыр твердый — 300 г
• Укроп — 50 г
• Петрушка — 50 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Перец болгарский — 1 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Чеснок (Зубчики) — 5-6 шт

Приготовление

Берем целую курочку и делаем надрез вдоль позвоночника.

Отделяем мясо со шкурой от костей, двигаясь от позвоночника к суставам ножек и крыльев.

Вынимаем скелет.

Аккуратно, чтоб не повредить кожицу, выворачиваем ножки и крылья и отделяем мясо от костей.

Должна получиться вот такая тушка.

И вот такой скелетик рядом.

Начинаем делать начинку. Трем сыр на мелкой терке

Отваренные яйца мелко шинкуем

Измельчаем петрушку и укроп

Перемешиваем сыр, зелень и яйца с майонезом и выдавливаем туда чеснок. Солим, перчим по вкусу, добавляем паприку.

Нарезаем соломкой болгарский перец, выкладываем его в тушку

Аккуратно, начиная с ножек и крыльев и постепенно зашивая или закалывая разрез, набиваем тушку

Получаем вот такую прелесть

Выкладываем на смазанную форму нарезанные помидоры

На помидоры выкладываем нафаршированную курочку, солим, перчим немного, смазываем майонезом

Укрываем форму фольгой и ставим в предварительно нагретую до 220 градусов духовку, минут на 40-60. За 10 минут до выключения духовки, снимаем фольгу, чтобы получить золотистую корочку.

Вынимаем курочку, подаем горячей или охлажденной. Вкусно и так и эдак!!! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru