Творожная ватрушка с малиновыми розами

Автор: IrikF

Ингредиенты

• Молоко — 250 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») — 6 ст. л.
• Яйцо куриное (оставить желток для смазки) — 2 шт
• Мука пшеничная — 500 г
• Масло сливочное — 100 г
• Дрожжи (сухие) — 9 г

• Творог — 500 г
• Ванилин — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») — 5 ст. л.

• Малина — 200 г
• Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») — 4 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.

Приготовление

Положить все ингредиенты для теста в хлебопечку и включить на 2 часа на режим «Тесто».

Готовим творожную начинку. Смешать творог, яйца, коричневый сахар Демерара ТМ «Мистраль», сметану и ванилин в однородную массу.

Подошедшее тесто вынуть из хлебопечки и разделить на 2 части.

Одну половинку теста раскатать в тонкий блин и выложить, формируя бортики, в смазанную маслом форму.

На тесто выложить творожную начинку, оставив 5ст. л. для малиновой начинки.

Из второй половины теста формируем 9 колобков.

Смешать малину с крахмалом.

Делаем малиновые розочки. Каждый колобок раскатать и сделать по краям 4 надреза крест-накрест, не доходя до середины. В середину выложить чайную ложку творожной массы, на нее - малину, и сверху присыпаем коричневым сахаром Демерара ТМ «Мистраль».

Каждой четвертинкой теста оборачиваем начинку и защипываем. Формируются бутончики.

Готовые розочки выложить поверх творожной начинки, смазываем желтком, посыпаем коричневым сахаром Демерара ТМ «Мистраль» и выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут до золотистой корочки.

© www.povarenok.ru