Творожно-малиновый десерт

Автор: Мила-Людок

Ингредиенты

• Малина — 500 г
• Творог (у меня деревенский, купленный у проверенной молочницы) — 500 г
• Вода — 1 стак.
• Печенье — 100 г
• Сливки ( 30 %, для взбивания,у меня деревенские) — 200. г
• Сахар коричневый (150 в творог и 150 в малину) — 300 г
• Желатин (если хотите желе покрепче, то желатина нужно 20 грамм) — 10 г

Приготовление

Малину перетираем через сито, что бы избавиться от косточек, 4 ст. л "жмыха" я слегка отварила в стакане воды, процедила и замочила в этом отваре желатин.

Протертая малина

Соединяем набухший желатин и малину, общий объем около 600 мл.

Добавляем сахар и подогреваем до растворения желатина и сахара, постоянно помешивая, не давая закипеть. Остужаем и отправляем в холодильник до легкого застывания, у меня желе застывало 3 часа

Пока желе застывает ломаем на кусочки печенье, творог перетираем в однородную массу, добавляем сахар и сливки, блендером взбиваем в нежную массу и так же убираем в холодильник минимум на 30 минут.

Собираем десерт, слои, конечно можно чередовать, творог-печенье, творог, малиновое желе

© www.povarenok.ru