Итальянский пирог "Киш с сардиной"

Автор: guga

Ингредиенты

• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Помидор — 4 шт
• Консервы рыбные (Сардины в масле) — 1 бан.
• Яйцо куриное — 5 шт
• Соль
• Сметана — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 125 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Зелень

Приготовление

Натираем на терке охлажденное масло, растираем в крошку с мукой. Взбиваем 1 яйцо со сметаной и солью. Добавляем к маслу и замешиваем тесто. Выкладываем в форму тесто так, чтобы получились бортики, и ставим в холодильник на 1 час. ФУ!! Вот это и есть самая трудоемкая часть.

Разогреваем в сковородке масло. Обжариваем нарезанный кубиками лук и чеснок до прозрачности. Снимаем с помидоров кожуру, режем кубиками и добавляем к луку.

Взбиваем яйца, добавляем консерву (можно использовать, по-большому счету, любую рыбу). Разминаем вилкой так, чтобы остались небольшие кусочки рыбы. Добавляем зелень. Солим. Перчим.

Добавить к сардине с яйцами помидоры и все аккуратно перемешать.

Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить начинку в форму с тестом. Присыпать сыром и запекать в духовке 30-40 минут.

Все. Приятного аппетита.!!! P.S. Начинки могут быть самыми разными - ветчина, творог, зеленый лук, курица, бекон, шпинат.

© www.povarenok.ru