Торт "Крот"

Автор: Natalka

Ингредиенты

• Сахарная пудра — 100 г
• Загуститель для сливок — 2 пач.
• Сливки — 600 мл
• Какао-порошок — 40 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Сахар — 150 г
• Вода — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Шоколад темный — 60 г
• Крахмал — 50 г
• Банан — 3 шт
• Ликер (банановый) — 1 ст. л.

Приготовление

Отдельно взбить желтки, сахар, воду, ванилин - пока масса не побелеет

Белки взбить в снежную массу.

К желтковой массе добавить муку, крахмал, разрыхлитель, какао и белки, все перемешать. Выложить в форму и выпекать в духовке до готовности (25 мин. 190*C) (я добавила чуть шоколада в тесто)

Для крема: взбить сливки с ванилином и закрепителем, добавить шоколад и банановый ликер.

В остывшем корже вырезать серединку так, чтоб туда можно было уложить бананы (как на фото)

Положить бананы на корж.

Сверху уложить крем горкой, из оставшейся середины сделать крошку и усыпать торт.

таков он в разрезанном виде, у меня какао не хватило, получился светлым, но все равно вкусным ;)

© www.povarenok.ru