Сливовый пирог-перевёртыш

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Йогурт (белый,натуральный,2,8%) — 200 мл
• Сахар (ДЕМЕРАРА от Мистраль,200 мл в тесто и 50 мл для сахарной пудры) — 250 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Маргарин ("Пышка") — 80 г
• Мука пшеничная (200 мл) — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин (пакетик ванильного сахара) — 1 пач.
• Ягода (слива) — 20 шт
• Яблоко (сколько положите,опционно) — 1 шт
• Корица (по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Перец черный (свежемолотый,на кончике ножа) — 1/8 ч. л.

Приготовление

Возьмём всё, что нам пригодится для пирога.

Выкладываем йогурт в мерную кружку, добавляем сахар от Мистраль ДЕМЕРАРА и хорошо венчиком соединяем, можно блендером.

Разбиваем туда же 2 яйца. Подвзбиваем.

На водяной бане растапливаем маргарин и тонкой струйкой вливаем в тесто постоянно помешивая.

Просеиваем муку с разрыхлителем через сито. Хорошо размешиваем венчиком или блендером.

Добавляем ванилин или ванильный сахар. Это тоже по вкусу и желанию. Тесто не жидкое.

Берём форму. Я взяла силиконовую и просто её облила водой. Можно подмазать форму. Выливаем 1/3 теста в неё. Режем сливы пополам и вытаскиваем косточку. Я порезала в один слой ещё и яблоко. Положила столько, сколько уместилось. Яблоко не обязательно класть. Сверху присыпать немного сахарной пудрой или просто сахаром. Залить ещё слой теста.

На второй слой выложить половинки слив.

Сверху выкладываем оставшееся тесто. Ставим в разогретую духовку на 40 минут при т-180С. Нужно ориентироваться на свою духовку. Выпечку проверила зубочисткой.

Вытащила из духовки и дала чуть постоять.

Взяла тарелку и перевернула пирог, сняла форму.

В ступке разбила 1 ст л сахара ДЕМЕРАРА от Мистраль с корицей, добавила маленькую щепотку чёрного перца свежемолотого.

Через сито обсыпаем пирог.

Режем и начинаем поедать эту вкуснятину)))

© www.povarenok.ru