Овощной салат "Быстрый"

Автор: yuli24

Ингредиенты

• Помидор (средних ) — 4 шт
• Баклажан (крупный ) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Перец болгарский (крупный) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Уксус — 3 ст. л.
• Масло оливковое (если нет оливкового,можно заменить подсолнечным) — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу)
• Базилик (по вкусу(можно свежий,можно сушеный))
• Зелень

Приготовление

Овощи помыть, болгарский перец очистить от семян, морковь почистить

Баклажан нарезать средними кубиками, обжарить на оливковом масле до готовности. Во время жарки посолить.

Переложить на тарелку, чтобы остыли (если во время жарки хорошо посолить, то в салат можно не добавлять соль)

Помидоры нарезать средними кубиками

Перец нарезать соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Смешать овощи, полить уксусом, маслом, заправить специями

Перемешать и дать немного настояться. Всё, приятного аппетита!

© www.povarenok.ru