Персиковый торт-желе

Автор: Nika

Ингредиенты

• Печенье (с какао) — 400 г
• Масло сливочное (82%) — 280 г

• Йогурт (персиковый) — 500 мл
• Желатин (листовой ) — 6 шт
• Сливки (35%) — 200 мл
• Сок лимонный (свежевыжатый) — 1 шт
• Цедра лимона (тёртая) — 0,5 шт
• Сахар коричневый ("Мистраль") — 1 ст. л.

• Нектар ((сок) персиковый) — 300 мл
• Вода (для растворения желатина) — 80 мл
• Сахар коричневый ("Мистраль") — 2 ст. л.
• Желатин (листовой) — 4 шт

Приготовление

Коричневый сахар "Мистраль".

Ингредиенты.

Печенье смолола в блендере.

Пересыпала в миску и туда же вылила растопленное масло.

Хорошо перемешала.

Массу из печенья и масла переложила в разъёмную форму диаметром 26 см.

Разровняла, уплотнила ложкой и поставила в холодильник на 20 минут для застывания.

Йогурт перелила в ёмкость. Положила в йогурт тёртую лимонную цедру.

В сливки насыпала сахар.

И взбила их.

Соединила сливки с йогуртом. И сюда же добавила желатин растворенный в воде. Перемешала и вылила эту смесь в форму на печенье.

Персики крупно нарезала.

Разложила персики в йогуртовую смесь и поставила в холодильник застывать.

На плите растворила в 50 граммах нектара желатин с добавлением сахара. И соединила с оставшимся нектаром (250 г.)

Залила нектаром персики и форму поставила в холодильник для застывания желатина.

Желатин хорошо застыл.

Прохладный с кисло сладким вкусом торт. Приятный в летнюю жару.

© www.povarenok.ru