Открытый яблочно-грушевый пирог

Автор: Nika

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 650 г
• Вода газированная — 250 г
• Масло подсолнечное — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Кислота лимонная — 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар — 8 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 150 г

• Яблоко (крупное) — 4 шт
• Груша — 2 шт

• Сахар коричневый ("Мистраль") — 100 г
• Корица — 10 г

Приготовление

Сахар коричневый Мистраль.

Соединила все сыпучие и жидкие ингредиенты. Тесто хорошо перемешала. Оно получилось не густое.

Подготовила яблоки и груши для начинки.

Тесто выложила на противень застеленный пергаментной бумагой и разровняла его. ( Тесто значительно гуще кляра, если получится тесто очень густое, добавьте жидкости.) Разложила нарезанные яблоки, груши по тесту и посыпала коричневым сахаром.

Поверху сахара обильно насыпала молотую корицу.

Противень поставила в духовку предварительно её нагрев до 180 градусов. Пирог выпекала около 30 - ти минут. За 10 минут до окончания выпечки температуру переключила на 150 градусов.

Остывший пирог нарезала на 30 порций, 5 х 6. Размер противня 42 х 42.

На второй день пирог был ещё вкуснее.

Угощайтесь вкусным и ароматным пирогом!

© www.povarenok.ru