1. Рис обжарить на сковороде с оливковым масло. Добавить бульон (с куринного филе) и немного проварить. До полуготовности.
2. Куриное филе мелко порезать. Измельчить петрушку.
3. Смешать рис, филе, петрушку, яйцо. Посолить и поперчить.
4. Баклажан, морковь, паприку, помидор порезать полукольцами.
5. Дно формы выложить рисом. Сверху выкладывать овощи.
6. Приготовить заливку (яйцо + молоко ) соль, перец.
7. Залить между овощами.
8. В миске налить оливковое масло + чеснок. ( по желанию добавить любимые специи) И с помощью кисти намазать овощи.
9. Поставить выпекать в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!!
Овощная запеканка с рисом и курицей "Радужная" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Легкое, диетическое, овощное!
