Грушевый пирог с крамблом

Автор: Куклина Анастасия

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 380 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Имбирь — 1 ч. л.
• Сахар тростниковый (Тм мистраль(крупный)) — 100 г
• Сахар коричневый (Тм Мистраль (мелкий)) — 100 г
• Масло сливочное — 115 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Йогурт — 250 г
• Груша — 2 шт

• Мука пшеничная — 40 г
• Сахар тростниковый (Тм мистраль) — 45 г
• Масло сливочное (холодное) — 25 г
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты.

Смешать муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь, 2 вида сахара - все перемешать венчиком.

Растопить сливочное масло, добавить яйца, йогурт, перемешать до однородной массы.

Соединить жидкие и сухие ингредиенты поэтапно. Тесто достаточно густое.

Грушу вымыть, очистить от кожуры, косточек. Порезать мелким кубиком (1*1см)

Вмешиваем грушу в тесто.

Далее делаем крамбл. Соединяем в отдельной чаше холодное масло, муку, сахар, корицу.

Втираем масло. Должны получится мелкие крошки.

Застилаем форму пергаментом, выкладываем тесто, сверху посыпаем крамблом. Тесто поднимется в 2 раза, не накладывайте до краев. Духовку разогреваем до 175-180 градусов, ставим на 25-35 минут. (Сухая шпажка, румяная корочка)

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru