Медовый пирог с грушами

Автор: Святочка

Ингредиенты

• Груша (Спелые) — 3 шт
• Мед (Жидкий) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (стакан 250 гр. ) — 0,5 стак.
• Масло сливочное (В рецепте предлагается и маргарин. Но я никогда с ним не пробовала. ) — 100 г
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Цедра лимона — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Корица (щепотка)

Приготовление

Приготовим наши ингредиенты. Груши надо брать очень спелые и сочные. Осторожно нужно быть и с корицей: только щепотку или на кончике ножа, иначе всё можно испортить.

В кастрюле взбиваем яйца с сахаром.

Растапливаем 100 гр. сливочного масла. Я делаю это на огне.

Ставим кастрюльку с яйцами на водяную баню. В эту кастрюльку добавляем растопленное масло, мед.

И размешиваем, чтоб мед и сахар хорошо растворились.

Снять кастрюльку с огня, просеять в неё муку и разрыхлитель.

Добавим корицу и лимонную цедру.

Хорошо размешиваем. Тесто как густая сметана.

Быстренько (можно это сделать и заранее, но я не хотела, чтобы с груши стёк сок) обчищаем груши и нарезаем кубиками, дольками.

Выливаем тесто в форму (у меня 22), сверху выкладываем груши и как бы утапливаем равномерно. Выпекать при температуре 180 35 минут.

Вкуснейший пирог готов.

В разрезе.

Этот кусочек славному Поваренку - Нине (Nienulka), которая радует нас своими замечательными рецептами каждый день. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru