Яблочный пирог

Автор: Stanislava_KU

Ингредиенты

• Масло сливочное — 175 г
• Сахар — 175 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 225 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Пряности (куркума, кардамон, корица, молотая гвоздика, мускатный орех, шафран) — 2 ч. л.
• Яблоко (+ 3 шт. для украшения) — 200 г
• Цедра лимона — 2 ст. л.
• Сок яблочный — 3 ст. л.
• Фисташки (тертые)

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 С. В большой чаше разотрите сливочное масло с сахаром в воздушный крем.

Добавляйте по одному яйцу с ложкой муки (что бы масса не свернулась) и продолжайте растирать до однородности.

Введите оставшуюся муку с разрыхлителем и пряностями.

Аккуратно подмешайте нарезанные яблоки, цедру лимона и яблочный сок. Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность.

Три оставшихся яблока разрежьте на четыре части и вырежьте семенную коробочку (кожуру не очищайте). Сделайте со стороны кожуры два-три глубоких надреза вдоль, слегка раскройте. Вдавите кусочки яблок равномерно в заготовку. Посыпьте по краям тертыми орехами.

Выпекайте 50-60 минут. Проколите спицей изделие в центре: если она чистая – пирог готов. Оставьте в форме на 15 минут, потом переверните остывать на решетку.

© www.povarenok.ru