Суп из красной чечевицы с курицей

Автор: nadia

Описание: Шорба адас-мадруж. Очень хорош в холодое время года, в нашей семье такие супы готовят также во время рамадана. Данный суп откроет серию супов из чечевицы, которые готовят в нашей семье. За финальное фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Чечевица (200 гр) — 1 стак.
Чеснок — 3 зуб.
Соль
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 3 л
Курица (или окорочка) — 1 шт

Приготовление

Суп из красной чечевицы с курицей ингредиенты

Отвариваем курицу (бульон потом можем использовать для варки риса или нашей любимой лапши, или как вам захочется).

Эту чечевицу замачивать не надо. Бросаем в кипящую воду предварительно перебранную и промытую чечевицу. Также можем использовать и куриный бульон.

Чеснок чистим, измельчаем и обжариваем на масле до слегка золотистого цвета.

Чечевица должна превратиться практически в пюре, а объем жидкости уменьшиться на 1/4, добавляем чеснок и варим до уменьшения жидкости на 1/3.

В конце варки добавляем готовую курицу, разделанную на крупные куски.

Разливаем в тарелки и подаем на стол.
Можно подать с сухариками.
Всем приятного аппетита.

П. с. продолжение следует...

Суп из красной чечевицы с курицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/