Сливово-грушевый пирог с ароматом кокоса

Автор: IZUMRUD

Ингредиенты

• Желток яичный — 4 шт
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Слива — 600 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное (растопленное, тесто 50 гр, крошка 100 гр) — 150 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Соль (щепотка)
• Сахар (тесто 5 ст.л., начинка 100 гр)
• Мука пшеничная (тесто 400 гр, крошка 250 гр) — 650 г
• Молоко — 150 мл
• Дрожжи (свежие, достаточно 15 г ) — 25 г
• Сметана (жирная) — 250 г
• Стружка кокосовая (у меня была цветная стружка) — 150 г
• Груша

Приготовление

дрожжи распустить в молоке в миске соединить муку, обычный и ванильный сахар, соль, растопленное сливочное масло и яйцо добавить дрожжи с молоком и замесить тесто накрыть и поставить на 45 мин. в тёплое место

фрукты помыть, удалить косточки и нарезать на дольки груши сбрызнуть лимонным соком

сливы дольками

желтки взбить с сахаром в крутую пену

подмешать кокосовую стружку

сметану нагреть духовку до 180*C

тесто раскатать по форме листа для выпечки

смазать лист маслом переложить тесто вылить на него крем

выложить фрукты в шахматном порядке

быстро приготовили крошку для посыпки сливочное масло растопить и смешать с мукой и сахаром быстро в крошку крошкой засыпать промежутки между фруктами и выпекать 40-45 минут

можно отрезать по кусочку :) угощаю всех:)

© www.povarenok.ru