Творожная запеканка с отрубями и ягодами

Автор: Ольга-Данцина

Описание: Что может быть лучше, чем творожная запеканка?!... Можно на завтрак, можно на полдник, а можно и на ужин! Отруби превращают простую творожную запеканку в тортик, так, по крайней мере, восприняли это замечательное блюдо мои дети. Приглашаю и вас!

Ингредиенты

Творог (домашний, не жидкий) — 1 кг
Отруби (овсяные от "Мистраль") — 2/3 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (3 в творог, 3 в сметану) — 6 ст. л.
Цедра лимона (или апельсина) — 1 ст. л.
Сметана (густая, 150 в творог, 150 сверху) — 350 г
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Корица — 1,5 ст. л.
Орехи грецкие — 30 г

Приготовление

Творожная запеканка с отрубями и ягодами ингредиенты

Яйца взбить с половиной сахара миксером. Добавить половину количества сметаны и еще раз хорошо взбить.

Творог протереть через сито.

К творогу добавить цедру лимона или апельсина, ванильную эссенцию и постепенно всё соединить со сметанно-яичной массой, хорошо взбить миксером до однородности.

Орехи измельчить, но не совсем мелко. Смешать орехи, отруби и корицу.

В форму для запекания выложить слой творога, сверху посыпать равномерно сухой смесью из отрубей, корицы и орехов, затем опять слой творога и т. д. У меня получилось три слоя (верхний - посыпка). Поставить запеканку в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Оставшуюся сметану смешать с оставшимся сахаром и за 7-10 минут до окончания приготовления вылить на запеканку. Готовую запеканку остудить и подавать с ягодами или со сметаной.

Запеканочка очень вкусная и красивая. У меня она исчезла со стола буквально за несколько минут...

Нежная, ароматная!

Это оценка одного из тех, кто её поедал... Надеюсь и вам понравится!
Приятного аппетита!

Творожная запеканка с отрубями и ягодами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/