Автор: nadia
Описание: Продолжение темы чечевичных супов. Сегодня вегетарианские.
|
|
Эту чечевицу замачивать не надо. Бросаем в кипящую воду предварительно перебранную и промытую чечевицу. Готовим зажарку. Чеснок измельчаем, добавлаем соль, кинзу, пасту из перца и тщательно перемешиваем. Масло разогреваем и выкладываем чеснок, обжариваем до появления характерного запаха чеснока и кинзы. |
|
Чечевица должна превратиться практически в пюре, а объем жидкости уменьшиться на 1/4, добавляем зажарку и варим до уменьшения жидкости на 1/3. |
|
Разливаем в тарелки и подаем на стол. Всем приятного аппетита! |
