Мясная запеканка «А-ля рататуй»

Автор: IrikF

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
• Базилик — 1/4 ч. л.

• Фарш мясной — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Отруби (овсяные ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
• Порошок чесночный — 1/3 ч. л.
• Базилик — 1/3 ч. л.
• Соль (по вкусу)

• Помидор — 120 г
• Баклажан — 120 г
• Кабачок — 120 г

Приготовление

Лук, болгарский перец и помидоры мелко порезать и потушить на растительном масле до готовности. Приправить чесночным порошком и базиликом.

Смешать все ингредиенты мясного фарша.

Половину фарша выложить в смазанные маслом формочки тонким слоем.

В середину положить овощную заправку.

Сверху закрыть оставшимся фаршем.

Нарезать баклажан, кабачок и помидор тонкими слайсами и подсолить.

Сложить слайсы баклажана, кабачка и помидор друг на друга и свернуть рулетом.

Разрезать каждый рулет пополам и вставить в виде розочек в фарш и запекать при температуре 180градусов 20-25 минут.

© www.povarenok.ru