Кальмар в малине

Автор: Ася-нн

Описание: Еще одно необычное сочетание от которого я не смогла устоять. Рецепт нашла на сайте Телекафе. Просто бомба вкуса, неожиданно, приятно и очень ново. Отличный повод удивить своих родных и друзей.

Ингредиенты

Кальмар — 1 шт
Соевый соус (классический от Кикоман) — 2 ст. л.
Малина (100г для соуса, 1 горсть для маринада.)
Соус-маринад (барбекю от Кикоман.)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сыр сулугуни (чечил) — 30 г
Крахмал — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

Готовим маринад, смешиваем соевый соус, сус-марина Барбекю, оливковое масло и горсть малины.

Помещаем в маринад кальмара и маринуем около 30 минут. Он немного поменяет цвет но это не страшно.

Пока кальмар маринуется готовим соус. В сотейник высыпаем 100г. малины добавляем крахмал и сахар. Варим на небольшом огне до загустения.

Сыр чечил разбираем на волокна.

Кальмара обжариваем на сильно раскаленной сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Готового кальмара начиняем сыром и подаем с теплым соусом. На гарнир отлично подходит дикий рис с пармезаном.

Кальмар в малине — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/