Десерт "Мешочек"

Автор: Храмова Жанна

Описание: Этот рецепт увидела у Елены Тарантиной-Болотовой, СЛИВА С ШОКОЛАДОМ В МЕШОЧКЕ, сразу решила его сделать, но сливы закончились и шоколад тоже, решила делать с инжиром. Я использовала инжир, и делала без шоколада, и даже мешочкам это не назовёшь, но рецепт теста и идея Леночки, за что ей ОГРОМНОЕ СПАСИБО, получилось очень, очень вкусно. Названия работы я не написала, потому что оно не совсем соответствует тому что я сделала.. Рецепт с моими изменениями.

Ингредиенты

Вода (кипятка) — 100 мл
Масло подсолнечное — 80 мл
Мука пшеничная — 300 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Кокос (кокосовой стружки ) — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Инжир — 5 шт
Сахар коричневый — 100 г
Белок яичный — 1 шт

Приготовление

Просеять муку 2 видов, добавить кокосовую стружку, соль, добавить масла, и кипяток. Замесить тесто, эластичное тесто ( муки пшеничной может уйти немного больше), дать тесту немного отдохнуть. Для начинки взять инжир и надрезать его лепестками сверху вниз не разрезая до конца. Из теста делаем лепешечку, посыпаем серединку крахмалом и коричневым сахаром, ставим инжир. Защипываем тесто ( хорошо, чтобы не разошлось при выпечке ), делая мешочки, смазываем бока сверху белком и посыпаем коричневым сахаром. Выпекаем при 180 градусах минут 25-30. Остудить.

Десерт "Мешочек" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/