Кабачковые оладьи с ванилью на йогурте

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Йогурт (белый,натуральный, 2,8%) — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар (с горкой) — 2 ст. л.
• Кабачок (кусок) — 100 г
• Мука пшеничная (с горкой) — 4 ст. л.
• Соль (щепотка) — 1/8 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое (подмазать сковороду) — 1 ч. л.
• Масло сливочное (для подачи) — 30 г

Приготовление

Йогурт выкладываем в посуду, кладём соду, перемешиваем. В йогурте сода погасится. Разбиваем яйцо.

Добавляем сахар, соль, ванильный сахар, муку. Всё хорошо соединяем. Тесто не жидкое, густое. Кабачок натираем на средней тёрке.

Отправляем кабачок в тесто и всё размешиваем.

Подмазываем сковороду горячую оливковым или растительным маслом и выкладываем ложкой тесто. На один оладушек-одну ст л теста с горкой. Получилось у меня из этой массы 15 шт небольших. Убавляем огонь, накрываем крышкой и делаем до тех пор, пока оладушки не схватятся.

Переворачиваем и доделываем до готовности тоже под крышкой. Жарятся оладьи быстро.

Выкладываем оладьи в посуду и мажем сливочным маслом. Я просто на каждый оладушек горячий клала кусочек масла. Начинаем завтракать.

© www.povarenok.ru