Тальятелле с овощами и соусом Терияки

Автор: golubga

Ингредиенты

• Лапша (яичная) — 200 г
• Лук красный — 1 шт
• Имбирь (тертый) — 1 ч. л.
• Соус-маринад (Teriyaki от ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук зеленый (перья) — 1 пуч.
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Капуста брюссельская (кочанчиков) — 10 шт
• Кабачок — 1 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Пармезан — 3 ст. л.
• Оливки зеленые
• Зелень
• Перец черный (молотый)
• Соль (морская)

Приготовление

Ингредиенты для приготовления.

Приготовим лапшу согласно инструкции.

Красный лук нарежем полукольцами, чеснок ломтиками, имбирь натираем на крупной терке, а зеленый лук нарежем длинными трубочками. Разогреем оливковое масло и обжариваем на нем нарезанные овощи.

Пока обжариваются овощи, натрем морковь,

нарежем сладкий перец.

Натрем кабачок на терке для корейской моркови. Добавляем овощи в сковороду. Для этого рецепта характерно то, что овощи должны оставаться чуть хрустящими, их не нужно доводить до полной готовности.

Брюссельскую капусту отварим в подсоленной воде. Затем воду сольем, капусту нарежем на 2 части и отправляем в сковороду к овощам. Все обжариваем очень быстро при высокой температуре.

Вливаем соус-маринад Teriyaki, добавляем перец молотый, все перемешиваем и тушим овощи еще пару минут. Солить не нужно, так как в состав Teriyaki входит соевый соус, а он содержит соль.

Готовую лапшу перекладываем в подогретое блюдо с овощами. Посыпаем веточками зелени и тертым сыром. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru