Салат "Привет винегрету!"

Автор: Жужа-48

Ингредиенты

• Свекла (не крупная) — 2 шт
• Картофель — 3 шт
• Капуста морская — 150 г
• Капуста квашеная — 100 г
• Лук красный — 1 шт
• Горошек зеленый (банка - 400 мл.) — 1/2 бан.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Укроп
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Свеклу и картофель кладем в жаропрочную посуду, накрываем крышкой и отправляем в СВЧ-печь на 7 минут (мощность 750). Достаем картофель, кладем его в холодную воду, а свеклу отправляем еще на минутку в печь.

Капусту отжимаем и мелко шинкуем.

Добавляем к ней морскую капусту (слегка отжатую) и мелко нарезанный лук.

Следом отправляем туда горошек и нарезанный белок от яиц.

В конце, очищенные и нарезанные кубиками картофель и свеклу. Смешиваем с растительным маслом лимонный сок и заправляем салат, солим по вкусу.

Яичный желток растираем с укропом, при подаче посыпаем поверх салата.

Очень вкусный, полезный, не совсем обычный салат.
Белок сюда прекрасно вписывается, смягчая общий вкус овощей!
Благодарю всех за внимание

© www.povarenok.ru