Блинчики по-бурятски

Автор: Сэсэг729

Описание: Тогооной бэлины. Это блюдо взято из книги Цыдынжапов Г. Ц, Бадуева Е. Б. Бурятская кухня. Получаются очень нежные вкусные блинчики.

Ингредиенты

Мука пшеничная (300-400 г) — 300 г
Молоко — 1 л
Сода — 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Яйцо куриное — 5 шт

Приготовление

На молоке с добавлением гашеной соды, соли, добавляют 5 яиц, замешивают жидкое тесто.

Блинчики жарим на тефлоновой сковородке на подсолнечном рафинированном масле

Все готово!

На молоке с добавлением гашеной соды, соли замешивают жидкое тесто. Можно добавить яйца. Муку пшеничную брать любого помола.
Блинчики пекут на раскаленных чугунных котлах, специально для этого приспособленных. Котлы устанавливают на таганчиках (гуламта) на открытом огне. Но я жарю на тефлоновой сковороде на плитке.
Подают к блинам с пылу горячее топленое масло или сметану прокипяченную.
На 10 человек - 1 л молока, 300-400 г муки, 1/2 чайной ложки соды, соль по вкусу и 5-6 яиц.

Блинчики по-бурятски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/