Жареный картофель в индийском стиле

Автор: golubga

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт
• Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Горчица (семена) — 0,4 ч. л.
• Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л.
• Куркума (или карри) — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

• Огурец (свежий) — 5 шт
• Помидор — 4 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук красный — 2 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Мята (свежая) — 1 пуч.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Масло оливковое
• Чеснок (рубленный) — 3 зуб.
• Перец черный (молотый)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Картофель и репчатый лук очистите и нарежьте кубиками среднего размера.

Нагрейте растительное масло и добавьте семена горчицы.

Когда они начнут потрескивать, добавьте нарезанный лук и жарьте, пока он не подрумянится.

Всыпьте порошок кориандра, чили порошок, порошок куркумы и раздавленный чеснок, обжаривайте в течение минуты.

Добавьте соевый соус,

картофель, хорошо перемешайте. Готовьте под полуприкрытой крышкой, до готовности картофеля. Можно добавить 1-2 ст. л. воды.

Снимите с огня, переложите в подогретое блюдо

и подавайте с израильским овощным салатом. Для салата: Всю зелень мелко нашинковать, чеснок порубить. Помидоры очистить от косточек и мякоти и нарезать мелкими кубиками. Огурцы и сладкий перец мелко нашинковать.

Смешать все ингредиенты и сбрызнуть соком лимона Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru