Омлет а-ля Баск

Автор: golubga

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Лук красный — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Помидор — 2 шт
• Соевый соус (легкий ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
• Базилик
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Залить помидоры кипятком, охладить и удалить кожицу и зерна, нарезать кубиками или дольками.

Сладкий перец запечь в духовке или микроволновке, очистить от шкурки и нарезать узкими полосками.

Обжарить полоски перца в растительном масле и выложить в миску.

В сковороду добавить сливочное масло, положить нарезанный красный лук и обжарить в течение 3 мин. до прозрачности.

Положить измельченный чеснок и помидоры, перемешать, добавить соевый соус 1 ст. л., молотый перец, базилик и готовить 5-10 минут.

Затем добавить полоски перца.

В небольшой миске взбить яйца, добавить соевый соус 1 ст. л. и влить смесь в сковороду. Мешать до тех пор, пока масса не начнет густеть, а яйца не будут готовы.

Снять сковороду с огня и, не прекращая мешать, подать к столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru