Пирожное "Лимонные квадратики"

Автор: arianjuta

Ингредиенты

• Мука пшеничная (1 тесто, 0.5 начинка) — 1.5 стак.
• Масло сливочное (тесто) — 120 г
• Сахарная пудра (тесто) — 1/4 стак.
• Сахар (начинка) — 1.5 стак.
• Яйцо куриное (начинка) — 5 шт
• Разрыхлитель теста (начинка) — 1 ч. л.
• Цедра лимона (начинка) — 2 ст. л.
• Сок лимонный (начинка) — 3/4 стак.

Приготовление

Готовим продукты

Снимаем цедру с лимонов и выдавливаем сок. (у меня пошло 4 лимона)

Муку, порезаное кусочками масло и сахарную пудру перетереть руками в крошку

Высыпать в форму для выпечки, выпекать до того момента когда тесто уже взялось но еще не зарумянилось.

Готовим начинку. все ингредиенты взбить миксером.

Начинку вылить на основу и выпекать при температуре 180 градусов примерно 30 мин. проверять на готовность как чизкейк. при встряхивании серединка должна немного ворушиться.

Остудить сначала на столе, потом в холодильнике, не вынимая из формы. нарезать квадратами

© www.povarenok.ru