Автор: Ася-нн
Описание: Заинтриговала?... Всем известно, что настоящие динозавры вымерли давно, но есть в наших деревнях креативные личности, которые выращивают домашних "динозавров". Мои вторые мама и папа этим занимаются. Динозаврами вся наша семья называет индюков, страшные, большие, голосистые, самый мелкий, которого мы кушали, весил чистым весом 7кг. А так все больше 10 вывешивали. Ароматное мясо с ароматным рисом, вкусно, сытно, отличный обед на большую компанию. Основа рецепта найдена на просторах интернета.
|
|
Включаем духовку на разогрев на 160 градусов. Кусочки ананаса в сиропе откидываем на дуршлаг, для блюда нам понадобятся половина кусочков и половина жидкости. Берем подходящую емкость для запекания, нога-то у нас не маленькая, смазываем маслом, высыпаем рис. Сверху укладываем нашу ногу "динозавра", у меня лоток 30х22см. Можно динозавра заменить окорочками бройлеров (3-4 шт.). |
|
Морковь и перец нарезаем, перемешиваем с ананасом и выкладываем на рис вокруг нашего мяса. |
|
Делаем заливку: смешиваем сироп ананасов с соевым соусом и соусом Терияки. Добавляем бульон, ставим на плиту и доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем кунжутную муку и мелко нарезанные лук и чеснок. |
|
Заливку аккуратно выливаем на ногу. Накрываем фольгой, немного вдавив края внутри формы, чтобы пар не сбегал. Либо крышкой, если у вас есть подходящая. Ставим в духовку на 1,5-2 часа. За это время мясо начнет легко отходить от кости. Когда мясо готово, снимаем его с кости и перемешиваем с рисом и овощами. |
"
