Торт "Королева в шоколаде"

Автор: Беннито

Описание: Ее использовали в пищу с незапамятных времен. Народные предания гласят, что широкое употребление этого лекарственного и овощного растения в пищу народами Балкан и Восточной Европы предотвращало развитие средневековых эпидемий чумы. Это кладовая витаминов. Королева - СВЕКЛА. Я хочу предложить вам попробовать торт, где она играет главную роль.

Ингредиенты

Тесто

Свекла — 250 г
Шоколад темный — 100 г
Сахар тростниковый — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 225 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Какао-порошок — 50 г
Масло подсолнечное — 180 г

Крем

Шоколад темный — 100 г
Сливки — 150 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Загуститель для сливок — 10 г

Приготовление

Свеклу отварить. Натереть на крупной терке.

Шоколад растопить на водяной бане. Отставить в сторону, остывать.

В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты. (муку, разрыхлитель теста, соду, соль, какао.)

Взбить яйца и тростниковый сахар. Добавить остывший шоколад. Взбить.

По ложкам добавить нашу сухую смесь, взбивая миксером. Влить масло подсолнечное. Взбить. Вмешать лопаткой свеклу.

Хорошо перемешать и вылить в промасленную форму 23см. Выпекать 45-50 минут при 180гр. Готовый торт дать остыть 5 минут и вытащить его из формы.

Для крема растопим шоколад на водяной бане. Остудить. Сливки взбить с сахарной пудрой миксером. Закрепитель. Добавить шоколад. И наконец коньяк. Поставить крем в холодильник на пол часа.

На остывший корпус нанести крем. Просто лопаточкой сделать волны. Вот такая красавица в шоколаде получилась! Можно приглашать друзей!

Приятного аппетита!

Это блаженство!

Торт "Королева в шоколаде" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/