Печенье "Овсяная песня"

Автор: JeSeKi

Описание: Рецепт взят из журнала "Рецепты на бис", за что огромная благодарность Натальи Калининой. Печенье очень полюбилось в моей семье: оно получается очень нежное, мягкое, ароматное и в меру сладкое. Очень вкусно на завтрак с черным кофе.

Ингредиенты

Хлопья овсяные — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (стакан=230 мл) — 2/3 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Какао-порошок (с хорошей горкой) — 1 ст. л.
Смесь специй (для выпечки: у меня корица, кардамон, имбирь, гвоздика, ваниль.) — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 260 г
Масло сливочное — 200 г
Кефир (можно йогурт, простоквашу, варенец, ряженку) — 4 ст. л.

Приготовление

Наши продукты.

Хлопья высыпать в чашу блендера и измельчить.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

В глубокую миску выложить мягкое сливочное масло, добавить перемолотые хлопья, сахар, кефир, яйцо, добавить (обязательно!!!) смесь специй для выпечки и хорошо перемешать.

Постепенно добавить муку к вышеприготовленной смеси и замесить гладкое, пластичное, нежное тесто. ВНИМАНИЕ: муки может Вам понадобиться меньше 2 стаканов, поэтому добавляйте муку постепенно, небольшими порциями.

Из теста скатать шарики размером с крупный грецкий орех и выложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень. Каждый шарик примять немного рукой или вилкой.

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 30-35 мин. Ориентируйтесь по Вашей духовке. Вытащить и охладить наши печенья. Остывшее печенье обильно посыпать сахарной пудрой (по желанию)

Печенье "Овсяная песня" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/