Пирог с грушами и медовыми хлопьями

Автор: Марина Мармеладинка

Ингредиенты

• Хлопья овсяные — 6 ст. л.
• Мед (по вкусу) — 2 ст. л.
• Шоколад молочный — 100 г
• Молоко (50 - тесто, 25 - в хлопья) — 75 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 120 г
• Сахар — 70 г

Приготовление

Шоколад поломать на кусочки (можно использовать конфеты), добавить сливочное масло, молоко, растопить на низком огне, слегка охладить.

Яйца взбить с сахаром.

Соединить растопленный шоколад и взбитые яйца, добавить просеянную муку, смешанную с какао-порошком и разрыхлителем теста.

Сезонную грушу разрезать на половинки, удалить максимально сердцевину.

Для начинки использую овсяные отруби от Мистраль.

Соединить отруби с медом, теплым молоком, чтобы получилась густая начинка.

Форму для выпечки (диаметр 24 см) смазать сливочным маслом, вылить тесто, выложить груши, начинить их медовыми овсяными хлопьями. Важно, чтобы груши слегка утопали в тесте, иначе тесто при выпечке полностью окутает груши! Выпекать при 180 С до пробы на сухую лучинку! (ориентируйтесь по характеристикам вашей духовки!). Для декора груш использовала медовые рисовые хлопья.

© www.povarenok.ru