Тыквенные Маффины из цельнозерновой муки с розмарином

Автор: Jane

Ингредиенты

• Масло растительное — 60 мл
• Мука цельнозерновая — 300 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Розмарин — 3 веточ.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Йогурт (натуральный, можно заменить кефиром) — 100 мл
• Молоко — 250 мл
• Мед — 2 ст. л.
• Сахар — 70 г
• Тыква — 240 г
• Вода (+ сахар 70 г, для сиропа)
• Семечки тыквенные (для декора) — 3 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты.

Тыкву сварить в сахарном сиропе и нарезать небольшими кубиками. Откинуть на сито для того, чтобы стёк лишний сироп. Разогреть духовку до 200 °С. Подготовить форму для маффинов.

Просеять муку, разрыхлитель в большую миску. Отдельно смешать яйца, йогурт, молоко, мед, сахар и растительное масло.

Соединить обе смеси венчиком. Добавить мелко нарезанный розмарин. Вмешать аккуратно тыкву.

Выложить тесто в формы. Выложить кусочки тыквы и посыпать семечками.

Выпекать 30 минут при 170 °С.

Маффины готовы! Вкусно и полезно!

© www.povarenok.ru