Автор: Анастасия АГ
Описание: Осень в этом году выдалась солнечной и теплой! Красно-желтая листва на фоне голубого неба навевает романтическое настроение! Приглашаю вас на чашку чая с ароматным осенним пирогом!
|
|
Сливочное масло комнатной температуры, творог, яйцо, сахар, ванильный сахар взбиваем миксером до однородной пышной массы. |
|
Добавляем муку, разрыхлитель, замешиваем тесто. Тесто получается нежное, легкое, к рукам не липнет. Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 15-20 минут. |
|
Яблоко и грушу трем на крупной тёрке. |
|
Сметану, яйца, сахар, ванильный сахар взбиваем миксером до растворения крупинок сахара. |
|
Добавляем тёртую грушу и яблоко, перемешиваем. Начинка готова. |
|
Я взяла неразъемную алюминиевую форму диаметром 26 см, смазала ее растительным маслом. Вытащить пирог из такой формы у меня не получилось. Поэтому резала и подавала я прямо в ней. Если вы возьмете разъемную форму, то дно достаточно выстелить пекарской бумагой и смазывать не обязательно, тесто не прилипает. Распределяем тесто по форме, делаем высокие бортики. |
|
Выливаем начинку. Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час. |
|
Верх пирога немного потемнел, бортики подрумянились, но в центре пирог немного подрагивает. Это нормально. Даем остыть пирогу. В моем случае прямо в форме. |
|
Перед подачей я посыпала пирог тертым шоколадом. Творожно-песочное тесто получается нежным и рассыпчатым, а начинка ароматной и пушистой!! Пирог, буквально, тает во рту! |
