Автор: Алиска79
Описание: Обожаю экспериментировать с новыми рецептами, особенно из разряда: быстро, малозатратно по продуктам и вкусно. Попался мне на просторах всемирной паутины рецепт этих кексов, как было сказано получается отличная закуска: печеночный паштет на бисквитном тесте, решила попробовать. Результатом хочу поделиться с Вами, поварятки. Кому интересно, милости прошу, на огонек!!!
|
|
Вот наши незамысловатые ингредиенты |
|
Начнем с приготовления паштета. В чашку блендера выложим печень, прокручиваем ее. Далее добавляем остальные составляющие паштета: лук (я его порезала), яйцо, сметану, соль, приправы (у меня черный, красный перец), муку и взбиваем |
|
Все, вот и готов заготовка паштета |
|
Теперь приступим к бисквитному тесту: в миксере взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы. В конце добавляем соль. Затем ложкой, аккуратно вмешиваем муку |
|
Вот тесто и готово |
|
Далее, делая все по найденному рецепту: смазала подсолнечным маслом маленькие кексовые формочки (ой, не пугайтесь вида формочек, они так часто бывают в духовке, что стали такими страшненькими и не хотят никак отмываться), налила в каждую формочку по 1 ст. ложке бисквитного теста |
|
Сверху налила по 2 ст. ложке печеночного паштета и... поняла, что не получится паштет на бисквитном тесте, т. к. паштет начал тонуть, а тесто выпирать вверх. Но эксперимент есть эксперимент. Отправила формочки в духовку, заранее разогретую до 160 градусов на 30 минут. Жду, томлюсь, немного расстроенная тем, что не получился паштет именно на тесте, думаю как выйти из положения, и... |
|
Через 30 минут вот такие кексы я достала из духовки. В рецепте указано остудить в форме, а тесто и паштет еще есть... и тут, опачки, посетила гениальная мысль... |
|
Достаю вторую страшненькую формочку, побольше объемом, смазываю ее, и сначала выливаю паштет 3 ст. ложки |
|
А тесто сверху 1 ст. ложку и также отправляю в духовку при 160 градусах на 30 минут. |
|
По прошествии времени достаю форму и по этому же принципу делаю оставшиеся кексы в первой маленькой формочке, добыв перед этим уже приостывшую первую партию кексов. |
|
Ну а вот и результат: это первые кексы, где тесто было внизу |
|
Они же поближе |
|
А это вторые, где тесто было сверху |
|
Они же поближе |
|
Разрезик |
|
Поближе |
|
А это оба экспериментальных вида. Прошу угощайтесь на здоровье. От себя могу сказать, что второй вариант мне понравился больше, да и на праздничном столе эти кексы (вторые) будут смотреться очень даже неплохо. |
|
Р.S. проведя эксперимент пришла к выводу: - второй вариант у меня приживется больше чем первый. - формочки надо смазывать очень хорошо - доставать кексы надо аккуратно и только после остывания, т. к. часть паштета так и норовит остаться в формочках (хотя это то же плюс: можно схомячить с чистой совестью))) |
