Гречники

Автор: Ольга-Данцина

Описание: Традиционная русская еда - гречники или грешники. Очень вкусный и полезный завтрак - обед - ужин. Гречневые хлопья от компании "Мистраль" позволяют приготовить это блюдо за считанные минуты. Присоединяйтесь!

Ингредиенты

Хлопья гречневые ("Мистраль") — 2 стак.
Вода (кипяток) — 0,7 л
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло топленое — 2 ст. л.
Специи (смесь соли, трав и сушеных белых грибов) — 1 ст. л.
Сметана (для подачи) — 200 мл
Зелень (петрушка, кинза, укроп) — 1 пуч.
Мука гречневая — 4 ст. л.

Приготовление

Гречневые хлопья залить кипятком так, чтобы он слегка покрыл хлопья. Накрыть крышкой, укутать и оставить на 7-10 минут.

В распаренные хлопья добавить муку, специи и тщательно перемешать до однородности, доливая по необходимости горячую воду, чтобы масса получилась вязкой, но не жидкой.

Выложить гречневую массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, слоем в 1см. Запекать, точнее немного подсушить в духовке при 120 градусах 10 минут. Остудить.

Остывшую кашу нарезать на произвольные кусочки. Эти все этапы можно сделать с вечера и...

Сложить гречники в контейнер и убрать в холодильник. А утром слегка их обжарить на топлёном масле и немедленно подавать со сметаной и свежей зеленью! Вкуснейший завтрак готов!

Очень вкусно, полезно, сытно! Специи с сушеными белыми грибами придают очень приятный привкус осени...

Раньше, чтобы приготовить это блюдо, гречневую ядрицу варили и распаривали около часа, ну а хлопья "Мистраль" позволяют нам это сделать намного быстрее.

Приятного аппетита!
Благодарю за внимание!

Гречники — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/