Закусочные сырники с баклажаном

Автор: Ася-нн

Ингредиенты

• Творог — 150 г
• Баклажан (небольшой 100-120г. весом) — 1 шт
• Сыр полутвердый — 50 г
• Бекон (свежий) — 75 г
• Соевый соус (Классический от Kikkoman) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Укроп (пару веточек)
• Мука пшеничная (для обваливания.)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Баклажан моем и мелко нарезаем, заливаем соевым соусом даем постоять пока не пропитается.

Бекон мелко режем и жарим до коричневого цвета на сковороде, добавляем баклажаны и на среднем огне доводим их до готовности периодически помешивая.

В миске смешиваем творог, яйцо, жаренные баклажаны с беконом. Добавляем тертый сыр и мелко порезанный укроп.

Формируем сырники и обваливаем в муке. (Как вариант скатать небольшие шарики обвалять в муке и пожарить во фритюре)

На раскаленной сковороде смазанной маслом обжариваем с одной стороны до румяности, переворачиваем убавляем огонь на средний и жарим под крышкой еще 5-8 минут.

© www.povarenok.ru