Суп из листовой капусты

Автор: Valushka2003

Описание: У нас на огороде растет много листовой капусты (лахана). Решила поэксперементировать и приготовить супчик. Получилось очень вкусно и сытно!!! Суп чем-то отдаленно похож на щавелевый, но нет ни капли кислоты.

Ингредиенты

Курица (300 гр.)
Картофель (4 шт. средние )
Капуста белокочанная (1 пучок Листовая капуста (лахана))
Лук репчатый (1 шт. )
Морковь (1 шт. )
Рис (1/3 стакана. )
Соль (По вкусу. )
Перец душистый (По вкусу. )
Лист лавровый (1 листик.)
Зелень (50 гр. На ваш вкус (укроп, петрушка, кинза) )

Приготовление

Курицу промыть, нарезать на небольшие кусочки. Залить холодной водой (2 литра) и поставить вариться 20 минут.

Листовую капусту промыть.

В кастрюле вскипятить воду и на две минуты опустить капустные листья. Вытащить листья на терелку, дать остыть.

Картофель чистим, режем небольшими кусочками и добавляем в кастрюлю. Варим 10 минут.

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла 5-6 минут.

В кастрюлю к мясу и картофелю всыпаем промытый рис. Варим 10 минут.

Листовую капусту режем небольшими ленточками и добавляем к морковке и луку. Немного посолить, влить несколько столовых ложек воды и потушить 5-7 минут.

В наш суп выкладываем зажарку, кидаем лавровый лист, солим, перчим и варим 5 минут. Зелень помыть, мелко порезать и добавить в кастрюлю. Убавить огонь и проварить 10 минут.

Приятного аппетита!

Суп из листовой капусты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/