Пшённые биточки под сырной корочкой

Автор: мисс

Описание: Если вы неравнодушны к пшену, то эти биточки Вам непременно понравятся. Если же вы не пшённый фанат, то всё равно не останетесь к ним равнодушны. Это очень быстро, сытно и вкусно.

Ингредиенты

Хлопья пшенные (около 80 г, от "Мистраль") — 1/2 стак.
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Крахмал — 1 ч. л.
Сыр твердый — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Карри — 1/2 ч. л.
Соль
Зелень
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Пшённые биточки под сырной корочкой ингредиенты

Для приготовления биточков берём хлопья пшённые от "Мистраль".

Заливаем хлопья кипящей водой. Воды рекомендую брать меньше, чем указано в инструкции на упаковке. На 1/2 ст. хлопьев - 2/3 стакана кипятка. Запариваем хлопья 3 минуты.

Даём хлопьям немного остыть. Добавляем мелко рубленные лук и чеснок.

Кладём соль, карри, яйцо, натираем половину указанного количества сыра. Для того, чтобы сыр не прилипал к тёрке, советую снаружи и внутри смазать тёрку растительным маслом.

Всю массу хорошо перемешиваем. Берём формы, удобные для запекания. Я всегда предпочитаю брать формы, в которых можно подавать блюдо на стол, и делаю порционную подачу. Можно просто взять противень и застелить пекарской бумагой.

Смазываем форму маслом. Из пшённой массы делаем биточки и кладём в форму.

Оставшийся сыр натираем на тёрке, добавляем сметану, крахмал и порошок сладкой паприки.

Всю сырную массу хорошо вымешиваем.

Из сырной массы делаем лепёшки и кладём их сверху пшённых биточков. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и запекаем до румяности сыра около 20 минут.

Готовые биточки подаём горячими, украсив зеленью, у меня петрушка. Приятного аппетита!

За идею рецепта благодарна Светику - diana1616. Она же мне и прислала эту дивную "Птицу счастья", которая в настоящее время висит у меня на кухне на люстре.

Архангельская «ПТИЦА СЧАСТЬЯ» - Лешуконский район - с. Селище.
Местом происхождения деревянной игрушки в виде птицы является Архангельская область. Её называют ещё и «Поморским голубком». Птица вешалась в доме в качестве хранителя домашнего очага и благополучия. Изготавливается из цельного бруска, без применения клея, путём нарезки лепестков и специального метода изгибания.
Носителем традиции изготовления птиц в XX веке был Мартын Фатьянов из деревни Селище Архангельской области. В деревне открыт музей, посвящённый его творчеству. Промысел птицы счастья восстановлен на архангельском предприятии «Беломорские узоры».
Информация из интернета.

Пшённые биточки под сырной корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/